2023年3月1日

FMまいづる 晴れのち775 に料理長 小川 OA対談

料理長 小川 寿雄がFMまいづる 晴れのち775 にお邪魔させていただきました。

西舞鶴にあるお届け料理凡愚店舗では、手打ち麺と地魚海鮮丼など豊富なメニューの紹介や

凡愚店舗裏手にあるセントラルキッチンでは、人気のプリンをはじめ仕出し料理、地魚の加工やふるさと納税返礼品などの製造について。

また、人気の手作り濃厚麹プリンがどういう思いでどうやって生まれたのか？

他にもたっぷりお話を伺っていますので、詳しくはポッドキャストをお聴きくださいね！

2023年8月29日

活おこぜの姿造り

虎魚入荷中です！

活きたオコゼをご注文いただいてから捌きます。

鮮度抜群のこりこり食感と上品な旨みを楽しめます。

※入荷次第でご用意できない場合がございます。

2023年8月27日

イチジクの揚げ出し

イチジク入荷いたしました。

揚げ出しにてご提供しております。

2023年7月8日

でっかいアジフライ

でっかいアジフライあります！

地物アジを仕入れて、1匹1匹丁寧に開いて、パン粉付けしていくので美味いに決まってます！

子供から大人まで大人気、食べ応えあり〼！

数量限定お早めに！！

2023年7月8日

うな重受付中！

来たる土用の丑の日に際しまして、うな重のご注文を絶賛受付中！

ご注文は卑弥呼に直接ご連絡ください。『0120-64-4880』

浜名湖産鰻を使用し、秘伝のタレで焼き上げております。

【国産うな重】半身　2650円　　一尾　4850円

テイクアウトは8％税率の値段です。

2023年7月8日

いさき入荷中

夏の旬ものイサキが入荷しました！

水槽からあげて姿造りでご提供します。※入荷状況によりない場合がございますのでご了承ください。

2023年6月13日

夏の旬もの寿司

夏の単品握り寿司のご紹介

今が旬の地物　白バイ貝や真鯵、ハモなど、食べたらお口の中いっぱいに幸せが広がります。

2023年6月13日

岩かき再入荷

※8月26日現在、今季終了しました。

岩牡蠣　再入荷しました。

海のミルクと呼ばれる濃厚な味わいを是非どうぞ。

2023年5月23日

万願寺とうがらし

舞鶴名産品万願寺とうがらし入荷しました！焼き、天ぷらで提供しております。

2023年5月11日

丹後とり貝

本日より丹後とり貝入荷、提供開始となります。

限定５個、初物を是非どうぞ。

入荷がない場合がございますので、ご希望の際はご来店前にお問い合わせください。

2023年4月3日

タラの芽入荷！

春の旬野菜、タラの芽が入荷しました！天然の旨みたっぷりタラの芽は天ぷらでご提供中！