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2023年3月27日
活かわはぎ再入荷
かわはぎ入荷しました。
オーダーをいただいてから活きたかわはぎを捌きます
鮮度抜群のコリコリ食感と濃厚な肝を楽しんでください!
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2023年3月1日
FMまいづる 晴れのち775 に料理長 小川 OA対談
料理長 小川 寿雄がFMまいづる 晴れのち775 にお邪魔させていただきました。
西舞鶴にあるお届け料理凡愚店舗では、手打ち麺と地魚海鮮丼など豊富なメニューの紹介や
凡愚店舗裏手にあるセントラルキッチンでは、人気のプリンをはじめ仕出し料理、地魚の加工やふるさと納税返礼品などの製造について。
また、人気の手作り濃厚麹プリンがどういう思いでどうやって生まれたのか?
他にもたっぷりお話を伺っていますので、詳しくはポッドキャストをお聴きくださいね!
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2023年2月28日
ホタルイカ入荷
今年も蛍いか入荷しました。
酢味噌和え、天ぷらでご提供いたしますので、ぜひご賞味ください!
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2023年2月10日
ディナー営業時間 変更のお知らせ
平素より、ご利用いただき誠にありがとうございます。
営業時間の変更をお知らせいたします。
〈変更前〉 17:00〜 LO 22:00
閉店 23:00
〈変更後〉 17:00〜 LO 21:30
閉店 22:00
何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
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2023年1月23日
牡蠣フライ
久美浜産牡蠣を使った大粒のカキフライです。
濃厚な海のミルクを楽しめます。
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2023年1月23日
牡蠣のチリソース煮
〜久美浜産牡蠣のチリソース〜
舞鶴では、珍しい牡蠣のチリソースです。本格的に中華の勉強した料理長本日のイチオシ。
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2022年11月8日
活松葉かに入荷
今季も松葉かにが入荷しました。
今季初物は特大サイズです。
丸々1杯を造り・茹で・焼き・鍋からお好みの調理法でご提供いたします。
入荷状況により数が限られますので、ご希望の場合はお問い合わせください。
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2022年11月3日
京丹波産黒豆の枝豆入荷!
今季も黒豆の枝豆が入荷しました!
味が濃く普通の枝豆とは一味違う!
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2022年10月6日
たら白子ポン酢
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2022年10月6日
舞鶴おでん始まりました!